植物營養新選擇：從雞精市場看素食補養商機
雞精市場成熟，滋補需求持續發展
隨著健康意識提升，日常營養補充逐漸成為消費者維持健康的重要方式。面對熟齡營養、產後補養、工作疲勞與日常體力補充等不同需求，方便食用、營養濃縮的滋補食品也持續受到市場關注。
其中，雞精是台灣消費者相當熟悉的滋補食品。雞肉經過熬煮或滴製後，將蛋白質分解為較小分子的胜肽與胺基酸，形成方便飲用的營養補充形式。
過去市場以雞精、滴雞精等動物性產品為主，隨著需求增加，魚精等產品陸續出現，滋補市場的產品選擇也變得更加多元。
蔬食主義興起，帶動素食補養趨勢
當滋補食品市場持續發展，另一項飲食趨勢也正在改變消費者的選擇——植物性飲食。
對素食者或希望降低動物性食品攝取的消費者而言，傳統雞精與魚精並不符合飲食需求，也因此帶動市場尋找不同的植物性營養來源。
蕈菇、豆類、人參等植物來源食材開始被應用於營養精華產品，其中蕈菇含有胺基酸、多醣體、維生素及礦物質等多元營養，提供了植物性飲食族群不同的補養選擇。這也讓滋補食品逐漸跳脫「雞精＝補養」的既有印象，朝向更多元的原料來源與產品型態發展。
蕈菇萃取WEL-EGT® ，素食補養市場的獨特定位
蕈菇長期應用於東方食補文化，除了含有胺基酸、多醣體等多元營養，其中的麥角硫因（Ergothioneine, EGT）也逐漸受到研究關注。EGT 是人體無法自行合成、需透過飲食攝取的特殊胺基酸；2005 年科學研究進一步發現人體具有專屬的 EGT 運輸蛋白（ETT），帶動後續相關營養研究。
WEL-EGT® 以六大蕈菇為原料基礎，透過專利製程保留麥角硫因、胺基酸及多醣體等多元蕈菇營養，展現了在植物性滋補市場中的獨特定位。其中，總胺基酸含量更為市售雞精的 12 倍，BCAA 支鏈胺基酸含量為市售雞精的 5 倍。
「喝精補養」不再只有葷食選擇！養生市場未來商機藍海
消費者對健康的需求沒有消失，改變的是補充營養的方式與選擇。
雞精建立了消費者對「濃縮營養、方便補養」的產品認知，而植物性飲食興起，則為這個成熟市場帶來新的產品方向。蕈菇兼具食補文化基礎、植物來源與 EGT、胺基酸等特色，讓植物營養形成具有差異化的市場定位。
WEL-EGT® 以蕈菇營養為核心，可延伸至飲品、果凍、粉包、膏狀等多元產品開發，為品牌布局植物補養市場帶來新的切入方向。
